Фритюрница – это бытовой электрический прибор, который предназначен для приготовления различных блюд во фритюре. В простейшем случае современная электрическая фритюрница представляет собой закрывающуюся крышкой ёмкость с нагревателем.
Nav view search
- Новость - Новинка: настольная электрическая фритюрница торговой марки Abat
- Вместимость корзины
- На что обратить внимание при выборе фритюрницы?
- Фритюрница для ресторана, кафе и общепита
Фритюрницы - новости и события
Однако нельзя сказать, что блюда получаются намного хуже. Прозрачная дверца позволяет видеть продукты во время его приготовления. Полный контроль процесса — дополнительный бонус аэрофритюрницы. В зависимости от комплектации, можно получить огромное разнообразие блюд. Производитель дополнительно выпускает противни под выпечку, решетку для гриля, корзинку для жарки, шампура для шашлыков из мяса, рыбы, овощей и т. В основном это касается аэрофритюрниц с дверцей. Аэрофритюрница фирмы Rawmid Недостатки аэрофритюрницы Высокая стоимость техники. Поскольку аэрофритюрницы были созданы сравнительно недавно и выпускаются не всеми производителями, цены на эти кухонные помощники еще относительно высоки. Аэрофритюрницы с выдвижным лотком имеют небольшой объем чаши — от 2-х до 4-х литров.
За один раз приготовится около 2 кг еды. Для большой компании этого недостаточно, однако для небольшой семьи из 2-3 человек вполне достаточно. Чтобы запустить аэрофритюрницу с выдвижным лотком на приготовление второй порции еды, необходимо дождаться, пока чаша остынет. Поэтому при приготовлении блюда для большого количества гостей, это займет много времени. Большинство аэрофритюрниц с чашей не прозрачны, поэтому нет возможности наблюдать за приготовлением пищи. Чтобы заглянуть внутрь, необходимо выдвинуть лоток. Некоторые производители вкладывают к своему товару примитивную инструкцию без подробного описания работы устройства. В таком случае сложно самостоятельно разобраться в предлагаемых программах, во времени приготовления блюда того или иного режима.
Разнообразие приготовленных в аэрофритюрнице блюд Как работает аэрофритюрница? Для многих хозяек важно знать принцип работы кухонных приборов. По разным причинам. Поэтому мы тоже коснемся этого вопроса, но в общих чертах. После того, как продукты заложены в емкости, помещены внутрь аэрофритюрницы, установлены таймер и температура приготовления, начинается магия. Благодаря внутреннему нагревательному элементу, расположенному в верхней части камеры, и конвектору, образуются потоки горячего воздуха, которые бережно и равномерно распределяются внутри устройства. В итоге продукт сначала сушится, затем идет приготовление пищи методом конвекции — еда равномерно обдувается раскалённым воздухом со всех сторон. Принцип работы аэрофритюрницы Советы при использовании аэрофритюрницы Отзывы покупателей — весьма ценная вещь.
Собирая положительную и отрицательную информацию от людей, а также советы от производителей, получаем: Чтобы продукт не пристал к решетке прибора, смажьте ее подсолнечным маслом до выкладки еды.
Компактный прямоугольный дизайн. Не очень удобный процесс очистки от отработанного масла, хотя есть сливной желоб. Корзина емкостью 2,3 литра имеет удобную складную ручку. Несъемная чаша с антипригарным покрытием рассчитана на объем масла от 2 до 2,5 литров, в которых можно, к примеру, поджарить 500 грамм ломтиков картофеля.
Мощность прибора 1600 Вт. Устройство имеет простой механизм управления. Температура выставляется с помощью поворотного термостата, от 130 до 190 градусов. На передней панели есть подсказки, с указанием подходящей степени нагрева для конкретного продукта.
Плюсы Панель подсказок, где можно увидеть, сколько времени потребуется до полной готовности еды Легкая и небольшая, удобно переставлять Небольшая цена полностью соответствует качеству Недостатки Чаша не съемная — неудобно сливать масло и мыть Крышка с кнопки не всегда открывается Фритюрница Tefal FF220015 Можно купить: Озон Цена: от 5300 р Фритюрница Tefal используется для быстрого приготовления продуктов в масле с хрустящей корочкой. Корпус устройства выполнен из нержавеющей стали и имеет удобные ручки для переноски, а вместительная чаша имеет антипригарное покрытие, что предотвращает пригорание еды при приготовлении. Фритюрница оснащена металлическим фильтром и съемной крышкой со специальным смотровым окном. Объем чаши — 1л. Мощность: 1000 Вт. Плюсы С помощью специального смотрового окна в крышке устройства вы легко сможете наблюдать за процессом приготовления любимых блюд Компактный размер, удобно хранить даже в небольшой кухне, можно брать с собой на дачу Экономичный расход масла Снимается крышка и посудомойка отмывает жиры Недостатки Чаша не съемная, но при таких габаритах не особо проблематично Корпус греется, однако не сильно Фритюрница Kitfort KT—2017 Можно купить: Яндекс. Маркет Цена: от 3660 р Продукты во фритюре Kitfort КТ—2018 готовятся быстрее, чем на сковороде из-за скоротечного, но всестороннего воздействия высокой температуры. Плотная крышка оборудована специальным смотровым окошком. Вдобавок крышка оборудована фильтром, который предотвращает распространение неприятных запахов. Фритюрница оснащена поворотным регулятором трёх режимов нагрева, необходимых для разных блюд и разного объёма продуктов. Объем чаши: 1,5 л. Мощность: 900 Вт. Плюсы Удобная корзинка из нержавеющей стали и ручка в сравнение с аналогичными моделями Компактная, но вместительная. В чашу помещается 500 г картошки, подходит для семьи Из-за небольшого объема быстро нагревает масло, за 10 мин Недостатки Маленькое ушко для открывания крышки, необходимо открывать щипцами,чтоб не ошпарить руку Не снимается крышка для промывки и чаша Конденсат выпадает на регулировку температуры Фритюрница Kitfort, КТ—2025 Можно купить: Озон Цена: от 6790 р Фритюрница Kitfort объемом 5 л и мощностью 3000 Вт. С помощью термостата вы можете плавно регулировать температуру приготовления.
Съемные детали можно отмыть от масла с помощью обычного моющего средства для посуды или в посудомоечной машине. Система слива масла. Опция позволяет без труда с соблюдением правил безопасности слить оставшееся масло и использовать его в дальнейшем при повторной жарке. Обычно имеет форму крана. Вращающиеся наклонные чаши. С их помощью можно сэкономить объем используемого масла, так как продукты при жарке постоянно перемешиваются. Съемный шнур и отсек для шнура. Казалось бы, маленькая деталь, но она поможет очищать шнур от масла и хранить его в специальном отсеке. На что можно не обращать внимания Некоторые современные модели оснащаются опциями, не влияющими на качество эксплуатации: Индикатор необходимости смены масла. Опция помогает контролировать регулярную смену масла. Когда масло темнеет или сгущается, индикатор меняет цвет. Насколько нужна эта опция — спорный вопрос. Необходимость замены масла определяется визуально без труда. Обычно масло приобретает прогорелый вкус и запах, становится сиропообразным и начинает кипеть при нагревании. Лучше считать количество использования масла для жарки. Нельзя выливать использованное масло в раковину, так как она может забиться. Нужно подождать, пока оно остынет и в бутылочке выкинуть в мусор. Функция автоотключения. Эта опция вряд ли будет полезна. Отключение температуры не предотвратит продукты от горения, так как процесс жарки будет продолжаться. Достаточно иметь таймер, который издаст звуковой сигнал через определенное время. В продаже предлагаются модели разных стилей, размеров и форм. Дизайн — дело вкуса хозяйки и никак не влияет на функциональные особенности прибора. Качество упаковки. Упаковка не влияет на функциональные свойства прибора и зависит от финансовых возможностей и вкуса производителей. Лучшие фритюрницы для дома 2023 Домашняя фритюрница — это электрический прибор, необходимый каждому гурману. Такое устройство должно присутствовать на кухне, где постоянно творятся кулинарные шедевры. Фритюрницы позволяют разнообразить ежедневное меню, за счет чего получают в свой адрес исключительно положительные отзывы. Наша редакция предлагает ознакомиться с ТОП-10 устройств для приготовления зажаренных блюд. Они популярны не только за счет громких обещаний своих производителей, но и благодаря реальным комментариям покупателей, которые указывают на качественную работу агрегатов. Kitfort KT-2011 Достойное место по праву занимает стильный агрегат для приготовления блюд фри в домашних условиях. Эта фритюрница имеет цилиндрическую форму и оформлена в нейтральных цветах — черном и сером. Модель вмещает порядка 1,5 литра масла.
Выбор редакции
- ТОП 10 лучших фритюрниц
- Летняя новинка – электрическая фритюрница ABAT
- Доставка по России
- Электрическая фритюрница: ключевые особенности и преимущества
Летняя новинка – электрическая фритюрница ABAT
MIUI Воздушная фритюрница без масла домашняя интеллектуальная 3л большая емкость многофункциональная электрическая фритюрница. Фритюрница электрическая настольная HEF-6L-2 GRC. Это рейтинг качественных профессиональных фритюрниц с подробным списком функций каждой из них и описанием принципов работы. Электрическая фритюрница позволяет приготовить вкуснейшую картошку фри и много других блюд жаренных в большом количестве растительного масла. Aqua & Mini Maker, Электрическая круглая сковородка - Aqua, 4 дюйма. Фритюрница электрическая секционная модулированная Предназначена для жарения во фритюре картофеля, рыбы.
Профессиональная электрическая фритюрница: особенности и преимущества. Обзор моделей
Система управления понятная и простая. Есть прозрачное окошко для наблюдения за процессом готовки. Три уровня мощности позволяют выбрать наиболее оптимальный для приготовления конкретного блюда. Особая технология обеспечивает равномерный нагрев продуктов со всех сторон. Есть защита от перегрева для безопасности использования. Корпус сделан из нержавеющей стали высокой прочности.
Он легко очищается от различных загрязнений. Мощность устройства составляет 1500 Вт. Как выбрать фритюрницу Хорошая техника необязательно должна дорого стоить.
В России жарка продуктов в слое масла 1—2 см в толстостенном казане называлась пряжением. Для работы с жирами изобрели прибор, названный фритюрницей от фр. Отличаются высокой производительностью; имеют одну или две ванны и объем от 7 до 15 л, высокопроизводительные фритюрницы могут иметь до 6 ванн, каждая емкостью до 40 л; рассчитаны на напряжение 380 В. Настольные фритюрницы подходят для любого заведения общепита, небольших предприятий фастфуда и стритфуда; производятся с одной или двумя ваннами объемом от 4 до 16 л; рассчитаны на напряжение в 220 В. Аппарат с большим количеством емкостей позволит готовить несколько блюд, не меняя масло, например картофель фри и рыбу в кляре одновременно Фритюрницы могут быть как газовые, так и электрические; нагревательный элемент — закрытым или открытым. Главное отличие закрытой фритюрницы — в повышенном давлении в рабочем объеме, что позволяет использовать более низкую температуру приготовления, чем в открытой. Ускоренное приготовление и образование поджаристой корочки на поверхности препятствует потере влаги продукта.
В закрытом фритюре можно готовить курицу, картофель, рыбу, креветки, лобстеры, все виды овощей, грибы, а также мясо на ребрышках и бифштексы — обжариваемые продукты практически не впитывают масло. Автоматическая система фильтрации продлевает срок службы масла до семи дней при условии использования специальных присадок, отмечает Андрей Двойнов, начальник отдела технической поддержки HoReCa компании «Торговый Дизайн». Стоит уделить внимание углам — закругленные легче очищаются от жира. Конструкция с подъемными ТЭНами также упрощает уход за оборудованием.
Одна из них — модель KT-2009.
Она недорогая, при этом небольшая — объем для масла составляет 1 литр. Для производства это капля в море, а вот для домашнего использования для семейной пары из двух-трех человек может быть достаточно. Температура приготовления пищи регулируется с помощью термостата.
Программы Как мы упомянули, фритюрница может готовить не только картофель фри, но и другие блюда. Некоторые модели могут иметь встроенный набор программ, среди которых приготовление кексов, курицы, чипсов, креветок, мяса и рыбы. Отметим, что готовые программы — это лишь правильно настроенное время и нужная температура. Поэтому если вы знаете, сколько и при какой температуре должно готовиться то или иное блюдо, то можете обойтись и без заданного набора программ. Исключение составляет приготовление фондю: в таких устройствах дополнительно идет набор вилочек с ручками, которые не нагреваются. Особенности конструкции Для удобства пользователя производители делают приборы эргономичными. Например, чтобы провод не лежал где-то на столе или холодильнике, у моделей есть отсек для него.
Некоторые фритюрницы оснащаются смотровым окошком, чтоб можно было следить за процессом приготовления. Многие также комплектуются фильтром в крышке, который защищает от запахов. Обратите внимание: фильтр в виде металлической сетки защищает, в основном, от разбрызгивания масла. От запаха может спасти только угольный фильтр. Лучшие фритюрницы: рейтинг 2022 Ниже мы собрали актуальные модели с хорошими отзывами покупателей. Жарочная корзина вмещает 500 грамм картофеля, что на выходе дает примерно 350—400 грамм картошки фри. Максимальный объем резервуара, куда заливается масло, составляет 1,5 л. Мощность прибора — 1500 Вт, причем ее можно менять с помощью 3-уровневого регулятора. В отличие от других недорогих устройств, у этого корпус изготовлен из нержавеющей стали, которая прочнее и служит гораздо дольше, чем пластик. Крышка имеет смотровое окно, позволяющее контролировать процесс приготовления.
Для чего нужна и как пользоваться фритюрницей
Для этого фритюрница снабжена вибратором для приведения теплоэлектронагревателей в колебательное движение, а жарочный шкаф расположен в ванне с жиром. электрическая печь для выпечки тортов Kurtos Kalacs в новом состоянии. электрическая печь для выпечки тортов Kurtos Kalacs в новом состоянии.
Фритюрницы профессиональные
В час они могут обрабатывать от 10 кг картофеля фри при стандартной пропорции масла и продукта 1:1,5. В ней предусмотрена ванна на 14 литров, хромированная корзина, съемные ТЭНы, тумблер терморегуляции и таймер. Рыбоочистительные машины Если в точке питания одновременно подаются разные блюда во фритюре, предпочтение отдают моделям с несколькими ванными. В нем установлена защита от перегрева, корзины из хромированной проволоки. Ручки фритюрницы безопасные, термостойкие. Корпус изготовлен из пищевой стали. Специальные возможности Профессиональные аппараты дополняют системами, повышающими удобство эксплуатации и функциональность фритюрниц. К профессиональным фритюрницам также выпускают специальные аксессуары. Это корзины, лампы для подогрева готовых блюд например, американские PFH500 PerfectFry Company , фильтр-конверты и другие приспособления. Все модели профессиональных фритюрниц вы можете посмотреть в каталоге оборудования для кафе и ресторанов «Деловая Русь».
Перед выездом на склад уточните у менеджера, оформившего Вам заказ, с какого склада можно забрать оборудование. Физическим лицам для получения товара необходимо предъявить паспорт или документ его заменяющий. Если Вы являетесь представителем покупателя, то должны иметь доверенность. Купленный товар необходимо получить в течение 10 рабочих дней с даты уведомления о его готовности к отгрузке. Последующее хранение товара платное.
Требования безопасности при использовании фритюрницы. При использовании фритюрницы следует соблюдать некоторые требования безопасности. Так, ни в коем случае не следует разбирать съемный нагревательный блок.
Следите за тем, чтобы фритюрница не включалась в сеть, если уровень фритюра в ней ниже отметки MIN. Включение устройства может привести к возгоранию. Еще одно условие эксплуатации — температура жарки. Она не должна быть выше 200 градусов. Сливать горячий фритюр запрещается. Старый фритюр использовать не следует, так как он имеет более низкую температуру воспламенения, помимо этого, старый фритюр склонен к обильному образованию пены. Нагревательный блок запрещается мыть под струей воды или же при помощи погружения в воду. Если Вы заметили, что влага все же попала в блок, тщательно просушите его перед тем, как начнете работу.
Подготовка фритюрницы к работе. Перед эксплуатацией протрите жарочную ванну, полку с распоркой, щипцы, рукоятку, решетки мягкой тряпкой. Нагревательный блок следует установить на борт жарочной ванны, противоположный сливному краю. Распоркой закрепите крышку-полку, которая должна быть на борту жарочной ванны. В жарочную ванну налейте около шести литров фритюра. При наливании не превышайте отметки «6» на внутреннем борту ванны. Теперь можно включать устройство в сеть. Ручка регулятора температуры должна быть повернута на ту температуру, которая требуется.
Через 10-15 минут после включения фритюрница прогреется, а значит, будет готова к работе. Уход за фритюрницей при эксплуатации.
Профессиональные электрическая фритюрница оснащена емкостью для обжаривания, сеткой для выгрузки готовой продукции, блоком с системой управления, корпусом с крышкой. Датчики температуры поддерживают постоянную температуру нагрева, при котором масло или жир не доводится до кипения. При таком режиме сырье равномерно обжаривается до хрустящей корочки и приобретает аппетитный вид.
При выборе фритюрницы необходимо учитывать следующие параметры: Вместительность.
Фритюрница электрическая ФЭС-8/7О
BRAYER BR2830 − лучшая электрическая фритюрница со съемной чашей по мнению покупателей. Электрическая фритюрница – это настольная техника, в которой можно обработать не слишком большое количество продуктов. Лучшие фритюрницы для дома — по мнению экспертов и по отзывам покупателей. MIUI Воздушная фритюрница без масла домашняя интеллектуальная 3л большая емкость многофункциональная электрическая фритюрница. Что такое электрическая фритюрница и почему она становится все более популярным прибором на кухне как профессионалов, так и любителей?
Как выбрать фритюрницу для дома: гайд и рейтинг моделей
При выборе фритюрницы необходимо учитывать следующие параметры: Вместительность. Для крупного пищевого предприятия оптимальным вариантом являются автономные фритюрницы с двумя ваннами, для приготовления разных блюд. Там, где проходимость небольшая, подойдут модели с одной емкостью, объем которой может быть от 4 литров и выше. По типу установки - напольные, настольные.
Многим пользователем нравится функция автоматического отключения, благодаря которой фритюрница останавливает работу по истечении заданного времени, что гарантирует безопасность и сохранность блюд. Корпус выполнен из нержавеющей стали и придает ей элегантный и прочный внешний вид. Одной из отличительных особенностей является система управления - электронная, что обеспечивает точную настройку параметров готовки.
Фритюрница также оснащена таймером, который позволяет установить время приготовления в диапазоне от 20 до 120 минут. Плавное регулирование температуры позволяет достичь оптимального результата при готовке различных продуктов. Кроме того, Steba DF 150 F также предлагает дополнительные функции, включая возможность приготовления фондю.
Набор для фондю включает в себя 8 вилок из нержавеющей стали с цветной маркировкой и специальное кольцо для фондю. Это отличный вариант, если вы хотите разнообразить свой стол и устроить незабываемый ужин с друзьями или семьей. Съемная крышка со смотровым окном и постоянным фильтром обеспечивает удобство использования и облегчает процесс очистки после готовки.
Размеры фритюрницы составляет 25,50 х 24,50 х 26 см, что делает ее компактной и легкой в использовании. Steba DF 150 F - это идеальный выбор для тех, кто ценит качество, функциональность и стиль в одном устройстве. Ответ: Фритюрница имеет мощность 1200 Вт.
Вопрос: Есть ли функция таймера? Ответ: Да, фритюрница оснащена таймером. Можно установить время приготовления от 20 до 120 минут.
Steba DF 150 F имеет дополнительную функцию для приготовления фондю, включая набор из 8 вилок из нержавеющей стали, обеспечивая возможность экспериментировать с различными блюдами.
Устройство имеет простой механизм управления. Температура выставляется с помощью поворотного термостата, от 130 до 190 градусов. На передней панели есть подсказки, с указанием подходящей степени нагрева для конкретного продукта. Есть световые индикаторы включения прибора и готовности нагрева масла.
К особенностям устройства можно отнести съемную конструкцию крышки и наличие в ней смотрового окошка, через которое удобно наблюдать за процессом приготовления. Корпус прибора термостойкий, выполнен он из металла в комбинации с пластиковыми элементами, имеет ручки для переноски по бокам. Покупатели считают отличным сочетание стоимости и качества модели, комфорта в использовании. Отмечают вместительность, быстроту приготовления, очень привлекательный дизайн изделия.
Они многофункциональные, недорогие, их просто очищать. Это оборудование оптимально для блюд в легкой панировке — картофеля фри, куриных крыльев. Элементы вмонтированы в ванну, холодная зона широкая. Такие фритюрницы удобны для блюд в густом кляре, но очищать их сложнее.
Плоскодонные, без холодной зоны. Очищать такие фритюрницы сложно, но они хорошо подходят для продуктов с жидкой панировкой — кукурузных чипсов, темпуры. Профессиональное оборудование оснащается одной, двумя или несколькими ванными. Благодаря корзинам, партию готовых продуктов можно сразу вынуть из емкости. Блюда не прилипают к стенкам благодаря эмалевому или антипригарному покрытию. В профессиональных аппаратах устанавливают ванны объемом от 5-8 литров. В час они могут обрабатывать от 10 кг картофеля фри при стандартной пропорции масла и продукта 1:1,5.